29 août 2007
Le Café de l'Espérance... tant espéré !
Mais qu'est-ce qui fait courir les foules, moi la première, vers Bouliac, ce petit village perché sur les hauteurs de Bordeaux ?
Le Café de l'Espérance BIENSUR !
Avec sa salle toute simple fleurant bon la province, sa tonnelle de charme, son accueil un brin campagnard... on s'y croirait ! Et la cuisine est dans le ton : bonne, généreuse, pas trop cher. A ne pas manquer : les buffets de hors d'oeuvre et de desserts (8 euros à volonté) avec des produits simples et ultra-frais. Sur les ardoises, cuisine de terroir : du boeuf (du boeuf du boeuf du boeuf...avec des patates), du canard (le confit), du porc (levure de porc... miam!), du poulet (rôti à la broche), des plats en sauce (gros et gras..héhé !). Les vins sont aussi de la partie, très majoritairement bordelais (on peut comprendre, on est chez eux), de 17 à 25 € pour la plupart. Finalement, quel que soit votre choix, on s'en sort avec une addition entre 60 et 70 € pour 2. Rien à redire. Bravo Bouliac !
Le Café de l'Espérance - 33, Rue de l'Esplanade - 33270 Bouliac - Tel : 05 56 20 52 16 58
Recette d'une épouse modèle qui prend soin de son homme
Jeune épouse comblée, parfaite maîtresse de maison à moins de 30 ans, cette amie m'impressionne. Quand elle veut faire manger des légumes à son homme, je lui demande :
-Comment fais-tu pour le convaincre de manger autre chose que de la patate, de la frite ou de la pizza??
-Facile, j'ai une recette, il ne peut pas y résister.
-Et pourquoi est-elle si irrésistible, cette recette pour un féru de Mac Donald's ou de Pizza Hut?
- Parce que c'est très bon et cela garde tout son goût !
Alors rien que pour vous...
En exclusivité, voici la recette rédigée par la maîtresse de maison elle même ! (bah quoi, on n'est pas obligée d'être ventripotente et d'un certain âge pour bien tenir sa maison...)
Courgettes/tomates au four
(photo de coco28.canalblog.com)
PREPARATION : 5 minutes!!
CUISSON: 1h30 voire 2h!!!
INGREDIENTS POUR 2PERSONNES PAR EX :
1kg de courgettes (= 5 petites courgettes)
3 tomates
sel, huile d'olive
Laver, éplucher les courgettes, les couper en petits carrés, ou en rectangles
Laver couper les tomates en petits morceaux
Et hop, un peu d'huile d'olive du sel et au four à 180°!!
La cuisson au four donne une toute autre saveur croustillante et un peu sucrée aux courgettes tomates.
on peut bien sûr ajouter aubergines, poivrons etc...
Seul inconvénient ; le temps de cuisson (ou alors cela vient de mon four)trop long pour de simples légumes!!! Pas top pour les économies d'énergie et vos factures EDF....
Merci Virginie !
24 août 2007
Lio pour la p'tite Vache qui rit...
Audacieuse la vache, on ne voit pas rouge mais bon... 
Le 12 septembre prochain, Lio sera présente pour lire les poèmes des plus créatifs chérubins en culottes courtes qui auront su utiliser les mots "maman" et "ma p'tite vache qui rit". Alors là on peut dire bravo à ces gens du marketing qui ont un concept à la fois ludique pour les enfants et flatteur pour les mamans.
Si on y réfléchit bien, c'est plutôt marrant de creuser les cervelles aux enfants pour qu'ils fassent rimer la Vache qui rit avec maman! (tiens, voici une rime inopinée, je la garde.)
On se pose la question : qui seront les heureux élus dont le poème sera édité dans un magazine et lu par Lio herself? Je vous le demande... Vous n'en pouvez plus d'attendre? Moi non plus. D'ailleurs, je ne me propose de faire un poème à la gloire de maman... Ah non, pas possible, c'est limité pour les enfants de 6 à 10ans...
Tant pis, je passe mon tour et j'attends les résultats.
Plus d'informations sur http://www.lavachequirit.com.
23 août 2007
Merci Madrange, signé une femme pressée
Comme d'habitude...
Non, non, non, c'est décidé. Je ne culpabiliserai pas parce que je vais dévorer ce crumble salé en entier. Non, non, non, c'est promis, j'assumerai ma gourmandise jusqu'à la dernière boulette de pâte sablée qui vient garnir mon estomac. Quoique... C'est vraiment plaisant parce que les recettes testées ne se retrouvent nulle part ailleurs. On a vraiment l'impression d'être dans la nouveauté, ce qui est chose rare en matière invention culinaire. On change ici des lasagnes et des gratins que l'on connait pour s'aventurer sur le terrain des crumbles salés, et ça, c'est un bon point.
Une impression mitigée
A la fois lourd mais digeste, riche mais franchement plutôt bon, je dois m'avouer vaincue. J'en avais trois à déguster, eh bien je les ai effectivement tous mangés sans peine. Si je culpabilise? Un peu, oui, parce que c'est gras. Mais bon, on ne peut pas toujours tout avoir !
Moralité, s'il y en a une : C'est pratique et ça change des plats à décongeler puisque ces crumbles sont au rayon frais. On aime les recettes originales qui sont proposées : légumes du soleil, poulet aux endives à la béchamel ou bien encore le crumble jambon aux aubergines. Mais bon, il ne faudrait pas en abuser.
22 août 2007
Tip top...
Fuxia, furieusement tendance
Sur ma table pour le déjeuner ou le dîner mais aussi en pique-nique (quand le temps le permet, ce qui est chose rare mais bon...), je ne quitte plus mon vinaigre balsamique en spray de l'Epicerie Fuxia.
A la fois pratique, élégant (c'est une bonne décoration sur une jolie table et il ne faut pas négliger ce détail), goûteux, il est devenu un incontournable de ma cuisine.
Mes invités sont à la fois surpris et ravis de cette petite bouteille qui parfume le dîner...
- "Mais qu'est-ce que c'est que ça"
-"Tu ne connais pas encore Fuxia? Laisse moi te faire goûter, tu vas adorer le concept..."
Pourquoi? Parce qu'on ne s'en met pas plein les doigts, il s'utilise aussi simplement qu'un spray de parfum. Sur une assiette de crudités fraîches, on dirait une rosée vinaigrée qui se dépose sur les légumes croquants. C'est irrésistible parce que c'est un condiment qui s'utilise comme un parfum. Bref, on adore !
Les restaurants Fuxia L'EPICERIE
45 rue de Richelieu, Paris 1er
25 rue des Martyrs, Paris 9è
40 rue de Ponthieu, Paris 8è
51 rue des Martyrs, Paris 9è
69 place du Docteur Felix Lobligeois, Paris 17è
42 place du Marché Saint-Honoré, Paris 1er
91 avenue Raymond Poincaré, Paris 16è
50 rue François Miron, Paris 4è